Sie stammt aus einer Weinbaufamilie im Burgund, das bekannt ist für elegante Vinifizierung, und sie ist eine der wenigen weiblichen Winzer weltweit: Die Önologin Catherine Delaunay brachte auch Erfahrung aus Kalifornien mit ins Languedoc-Roussillon. Sorgfältig hat sie persönlich die individuell idealen Terroirs für jede ihrer Rebsorten ausgesucht, und die Aromen ihrer rebsortentypischen Weine aus autochtonen und internationalen Sorten erinnern denn auch intensiv an die Kräuter der Provence. Es heisst, die weichen, runden, aromatischen Weine von Les Jamelles bringen ein Stück Südfrankreich ins Glas...
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